Seebio®霉菌毒素降解酶保护剂B

【产品简介】

霉菌毒素来源于真菌的次级代谢产物，具有高毒性，广泛存在于饲料和饲料原料中。霉菌毒素不仅会造成很大的经济损失，同时其广泛的残留也严重威胁着人体健康。传统的霉菌毒素脱毒方法是通过吸附剂、射线照射或化学反应来吸附或破坏毒素的分子结构。但这些方法的毒素去除率低，并会造成辐射污染和营养成分流失等。基于霉菌毒素降解酶的生物酶降解法具有绿色、高效等优点，但由于酶对酸、碱、温度、金属离子、化学小分子等条件敏感，导致其稳定性差，很容易被胃液和肠液破坏，丧失活性。本产品是一种酶的复合保护剂，通过筛选多种食用级酶稳定保护剂并优化配方形成。本产品已被证实可对多种霉菌毒素降解酶发挥优良的保护效果，能够避免或降低酸、碱、温度、金属离子、化学小分子等物质对酶的破坏和活性抑制，并可保护酶免受胃蛋白酶消化破坏。本产品可用于食用、饲用及美妆用霉菌毒素降解酶。

【产品性质】

组成：A料包；B料包

形态：乳白色粉末

【使用方法】

以酶粉和蒙脱石组合的配方为例（其他配方的可咨询西宝生物技术服务）

1.取100ml酶液，按15%（w/v）比例加入15克Seebio®霉菌毒素降解酶保护剂 A（ACE0715A），用搅拌机在

500-1000r/min转速条件下匀化0.5-2小时；或持续搅拌直至完全溶解均匀成易流动液体，且适合喷雾干燥。

注意：①A料完全溶解后溶液呈粘稠液体。在摸索喷雾干燥工艺时，建议先按100、150、200ml酶液中加入15g A料进行测试，根据酶载量、溶出率和稳定性等选择一个最佳的投料比。

②上述比例改变仅影响溶液粘稠度和微球颗粒特征，不影响后续酶粉的使用比例。

2.根据选好的投料比，将溶解好的酶液进行喷雾干燥，制备成酶粉Ⅰ；

注意：酶粉Ⅰ做好酶载量（每g酶粉Ⅰ所包含的酶量）、溶出率和稳定性检测，为后续使用加料提供参考。

3.按1:3比例，将酶粉I与Seebio®霉菌毒素降解酶保护剂 B（ACE0715B）混合均匀，即得酶粉Ⅱ；

注意：按1:3的比例投料，不要做调整，否则会影响目标酶的稳定性。若需调整请联系西宝公司技术支持。

4.按每2.5g酶粉Ⅱ加入97.5g蒙脱石粉的比例，制成终粉。

注意：以上用料配比及加料工艺不要随意做调整，否则会影响目标酶活的稳定性。若需调整A料粉和B料粉的配方，请先联系西宝生物公司技术支持和确认。

5.终粉酶活分析：称取1g终粉加入50~100ml无菌水，轻轻搅拌混合至酶溶出（溶出时间参考酶粉Ⅰ的溶出时间，要做具体测定），取上清测定并计算酶活情况。