葡聚糖2,000

β-葡聚糖活性结构是由葡萄糖单位组成的多聚糖，大多数通过β-1,3结合。它能够活化巨噬细胞、嗜中性白血球等，因此能提高白细胞素、细胞分裂素和特殊抗体的含量，全面刺激机体的免疫系统。

葡聚糖制成的凝胶常用来进行生化分离，如柱层析。

用蔗糖发酵,得到一种化学改性的葡聚糖,商品名为交联葡聚糖。这种葡聚糖的分子中有交联网状结构，可作分子筛使用，使低分子量的化合物与高分子量的化合物分开。

葡聚糖 2000,分子量200万。