DL-酒石酸

DL-酒石酸又称2，3-二羟基丁二酸。可用作酸味剂、螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、膨松剂酸性物质、食用色素稀释、固化剂。

DL-酒石酸的应用示例：
在Debus–Radziszewski反应中作为弱酸，用于合成咪唑类离子液体。
作为电化学沉积技术的添加剂，用于合成X射线吸收用的铋薄膜。
作为合成氧化铟锡(ITO)纳米晶体粉末的络合剂。
作为氧化聚合法合成聚苯胺纳米纤维和纳米管的掺杂剂。