γ-环糊精（γ-CD）

γ-环糊精，简称γ-CD，γ-环状糊精是由8个葡萄糖单位经α—1.4糖键连接成环形结构的糊精。水溶解度在25°C为23.2 g/100ml，比α-环状糊精和β-环状糊精高，适合包接更大分子团。

CAS号: 17465-86-0
分子式: C48H80O40
分子量: 1297.12
EINECS号: 241-482-4
熔点 ≥300 °C
溶解度 1 M NaOH: 25 mg/mL, may be clear to slightly hazy
比旋光度[a] D25 +173°～+180°(1%溶液)

实际无臭，白色或近白色结晶固体。易溶于水，极难溶于乙醇。

细胞培养中用于溶解非极性分子，例如胆固醇。

γ-环状糊精可以用作香料，甜味剂和颜料的载体。

R: N/A     S: 22-24/25
个人防护装备 Eyeshields, Gloves, type N95 (US), type P1 (EN143) respirator filter
RIDADR NONH for all modes of transport
WGK德国 2