柠檬酸钠,二水
- 别名：Sodium citrate dihydrate;6132-04-3
- 编码：ALA0004A
- 级别：≥99.0%
- 简介：柠檬酸钠是弱酸，可以作为生物缓冲剂，因为它能抵抗pH值的变化。柠檬酸是负责脂肪、碳水化合物和蛋白质生理氧化为二氧化碳和水的一系列化合物之一。二水柠檬酸钠常用于制备组织样品抗原提取用的柠檬酸钠缓冲液。柠檬酸盐溶液被设计用来破坏蛋白质的交联；因此，在福尔马林固定和石蜡包埋的组织切片中揭除抗原和表位，可增强抗体的染色强度。柠檬酸盐具有抗凝活性，作为钙螯合剂，它形成复合物，破坏血液凝结的趋势。抗凝血剂也用作生物缓冲液。
基础信息
| 中文名 | 柠檬酸钠,二水 |
| 英文名 | Sodium citrate dihydrate |
| 分子式 | C6H5Na3O7.2H2O |
| 分子量 | 294.10 |
| 品牌 | Seebio |
| CAS | 6132-04-3 |
产品介绍
柠檬酸钠又称枸橼钠、枸橼酸钠，在湿空气中微有潮解性，在热空气中有风化性，易溶于水及甘油，不溶于乙醇，难溶于醇类及其他有机溶剂。柠檬酸钠具有pH调节性能及良好的稳定性。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。
质量指标
| Assay | ≥99.0% |
| PH(5% water solution 25℃) | 7.5~9.0 |
| Transparency of solution | Complies |
| Insoluble in water | ≤0.005% |
| Chloride | ≤0.001% |
| Sulfate | ≤0.005% |
| Total nitrogen | ≤0.001% |
| Phosphate | ≤0.002% |
| Iron | ≤0.0005% |
| Heavy metals | ≤0.0005% |
| Really carbonized substances | Complies |
| Appearance | Colorless or white crystals |
MSDS
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